和風隠れ家居酒屋
沖縄・那覇市久茂地に佇む「藤の猿」は、厳選した海鮮料理と銘酒を楽しめる和風隠れ家居酒屋です。
木の温もりを感じる落ち着いた空間で、デートや接待、特別な夜のお食事まで幅広くご利用いただいています。
大阪で高い評価をいただいた味わいを、新天地の沖縄でもそのままにお届けいたします。
喧騒から離れた心地よい空間で、豊かな時間をご提供いたします。
過ごしたい方へ
・落ち着いた大人の空間でお食事をしたい方
・上質な料理をアラカルトで
気軽に楽しみたい方
・唎酒師の提案で新しいお酒に出会いたい方
・こだわりの熟成魚を味わってみたい方
Service
美栄橋駅徒歩3分の、大人の隠れ家空間
喧騒を離れた路地裏に佇む落ち着いた和空間をご用意しています。 カウンター越しに楽しめる天ぷらの臨場感と、ゆったり会話を楽しめる空気感が魅力です。
ソムリエが提案する、お食事に合う一杯
オーナーシェフは、専門資格である「酒匠」および「日本酒唎酒師」を保有しています。 初めての方にも親しみやすく、お料理の味わいをさらに引き立てる最高の一杯をご提案いたします。
津本式公認店が提供する、
こだわりの熟成魚
「究極の血抜き・津本式」の二つ星公認店として、直接仕入れたポテンシャルの高い魚を使用しています。 丁寧に熟成させ、素材の旨みを最大限に引き出したこだわりの海鮮をお召し上がりください。
Menu
おまかせコース
お通し
酒肴籠盛り8種
お造り盛合せ
おまかせ天ぷら6〜8品
デザート
¥7,700税込
Gallery
那覇市久茂地で
大阪の店舗では「食べログ3.61」という高い評価を頂戴し、多くのお客様にご愛顧いただきました。
この度、沖縄県那覇市久茂地にて新たにオープンする運びとなりました。
培ってきた確かな技術と「津本式」を取り入れた厳選食材、そして心尽くしのおもてなしで、皆様のご来店をお待ち申し上げております。
Chef 山田康平
